Cappuccino de champignon couvert d’une pate feuilletées, carpaccio de truffe et farce fine au foie gras
Burrata IGP à la truffe noire avec salade mesclun et vinaigrette à la truffe
Risotto à la fondue de fromage italien avec sa mortadelle IGP Bologne et ses truffes fraîches en lanières
Risotto saute à la burrata DOP, truffe fraîche et jambon ibérique pata negra
Le Homard à la vinaigrette saveur de truffe blanche et légumes de saison et pétale de truffe (+ €7 par pers)
Filet de boeuf nappé de fondue savoyarde et pétales de truffe